コーヒーブレイク。
本日の珈琲
パナマ・エスメラルダ／ゲイシャ
先日、縁あっておすそわけしていただいた特別なコーヒー豆。
豆の状態のときから華やかなフローラル、甘いフルーティな香り。
これで焙煎後4ヶ月経ったものというからこの豆のポテンシャルの高さには驚きです。
ドリップした珈琲は予想より少し重めの印象だったけれど、
口全体に広がる華やかでリッチな酸味や、長く続く余韻の甘さなど、やはり別格。
普段使いはできない珈琲だけど特別な日に特別な珈琲を飲む。
そんな日がたまにはあってもいいかな。