パン工房SaKuRa

職人が毎日丁寧にパンを焼き上げる小さなパン工房。限られた面積とコストの中で、設計から施工・什器製作までトータルで取組むことで、メリハリをつけながらもパンを主役とした展示空間のような店舗に。
作業動線や視線に配慮した平面計画、パン焼き窯を売り場側に向け、焼き上りから陳列までの流れを見せる演出など、日常の仕事の中にある職人技を魅力的に見せる空間に。木のぬくもりを大切にしながら、シンプルでパンの背景としてもふさわしいインテリアをデザイン。

カテゴリー	インテリア
所在地	愛知県海部郡蟹江町本町11-49 http://ameblo.jp/sakura-kanie/
詳細	面積：売り場15.6㎡／厨房17.5㎡