KIKKA WORKS

DIARY

グリーンカーテン

暑い、、、
エアコンのないキッカワークスの工房はほぼ温室です。
扇風機も温風機化しています。
さっそく夏バテぎみの私たちを横目にゴーヤ君だけは
強烈な夏の日差しを受けぐんぐん成長し続けています。

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そろそろ食べ頃。
ゴーヤもりもり食べて夏を乗り切るぞ!!

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救世主?!

キッカワークスの工房はいわゆる倉庫。
断熱材もない上、冷房設備もなし。
夏の暑さを乗り切るための
最後の頼みの綱は、、、

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日射避けのゴーヤちゃん!!
期待を背負ってすくすく育っています。

おもてなしコーヒー

工房にお客様があると、
ついつい張り切ってしまいます。
本日の珈琲
ホットケーキのお供に
ブラジル/セーハ・ド・ボネ/PN
パルプド・ナチュラルという方法で精製されたコーヒーで、甘みが残ると言われています。
コクと甘みのバランスがとても心地よい。
おかわりは
ブラジル/シティオ・カフェザル/COE
カップ・オブ・エクセレンスというコーヒーの品評会で入賞した選ばれしコーヒーです。
んー。
ささやかな贅沢。

カフェKIKKA?!

大阪から友人が遊びにきてくれました。
コーヒー好きの友人たちに
工房のオフィススペースでおもてなし。
本日の珈琲
ニカラグア/フローレンシア ナチュラル
おかわりに
ドミニカ・ぺぺ

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友人がカフェみたい!
と撮ってくれた一枚。

とっておき

コーヒーブレイク。
本日の珈琲
パナマ・エスメラルダ/ゲイシャ
先日、縁あっておすそわけしていただいた特別なコーヒー豆。
豆の状態のときから華やかなフローラル、甘いフルーティな香り。
これで焙煎後4ヶ月経ったものというからこの豆のポテンシャルの高さには驚きです。
ドリップした珈琲は予想より少し重めの印象だったけれど、
口全体に広がる華やかでリッチな酸味や、長く続く余韻の甘さなど、やはり別格。
普段使いはできない珈琲だけど特別な日に特別な珈琲を飲む。
そんな日がたまにはあってもいいかな。

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